Помогаю делать лучшее пиво
Экспертные программы для решения проблем и задач производителей пива любого масштаба из России и СНГ
кандидат технических наук,
инженер-технолог по производству пива
инженер-технолог по производству пива
лет опыта в качестве главного технолога и менеджера по качеству в международных пивоваренных компаниях UzCarlsberg, Heineken
30
Со мной вы решаете три главные задачи
Вы узнаете, что мешает вашему пиву быть лучшим
1
Получаете полный список ключевых факторов, влияющих на вкус, аромат и стойкость пива
2
Действуя по составленному плану действий получаете лучший результат - рост прибыли, укрепление репутации компании
3
Вздрогнем!
Каждый раз, когда я сделала вкус пива лучше, сократила потери экстракта, устранила проблему низкой стойкости продукта, поставила систему управления качеством продукции, чувствую и знаю — все трудные вопросы можно решить, ошибки исправить, неудачи преодолеть.
Татьяна Кураева
автор экспертных программ
автор экспертных программ
«
Цель — увеличить прибыль на этапе завоевания и расширения рынка сбыта
Вам поможет этого достичь:
- Отлаженная технология производства пива для выпуска конкурентного продукта
- Увеличение срока реализации продукта
- Запас пива с высокой стойкостью перед высоким сезоном
Цель — вовлечение сотрудников, увеличение выручки, снижение затрат
Вам поможет:
Вы получите повышение эффективности производства без потери качества продукта.
- Сокращение потерь продукта в процессе производства, Определение потенциальных точек экономии сырья и материалов
- Использование KPI для расстановки приоритетов при распределении усилий и ресурсов
Вы получите повышение эффективности производства без потери качества продукта.
Цель — вернуть доверие покупателей, расширить рынок сбыта, увеличить прибыль
Вам поможет:
Вы получите улучшение качества продукта на постоянной основе.
- Выявление и устранение причины низкой микробиологической стойкости продукта
- Сокращение затрат на обращение с претензионным продуктом, производство продукта «правильно с первого раза»
Вы получите улучшение качества продукта на постоянной основе.
владельцам, директорам, технологам и менеджерам по качеству пивоваренных заводов
Я помогу Вам достичь
Улучшаем и стабилизируем вкус пива
Программа
- Анализ жалоб на вкус пива. Определение наиболее проблемного шага процесса производства пива
- Аудит конкретного шага процесса (варка, брожение, фильтрация)
- Отчет по аудиту с рекомендациями по устранению выявленных негативно влияющих факторов на вкус пива
Скорая помощь
цена по запросу
- Закрытая дегустация производимого пива. Определение основных негативно влияющих вкусов и ароматов.
- Аудит каждого этапа процесса производства пива.
- Анализ параметров основного сырья и материалов с точки зрения влияния на вкус пива.
- Отчет по аудиту с рекомендациями по устранению выявленных негативно влияющих факторов на вкус пива
Стандарт
цена по запросу
- Закрытая дегустация производимого пива и пива конкурента. Определение основных отличительных вкусов и ароматов производимого пива и пива конкурента.
- Аудит каждого этапа процесса производства пива, включая сырье и материалы, технологические инструкции.
- Отчет по аудиту с рекомендациями по устранению выявленных негативно влияющих факторов на вкус пива.
- Рекомендации по изменению параметров процесса на каждом участке для получения желательных вкусовых характеристик в зависимости от производимого сорта пива
- Оптимальная схема контроля качества на каждом этапе процесса производства от сырья до готового продукта
Заботимся о будущем
цена по запросу
Пакет
Пакет
Пакет
Стабильное качество пива при разумных затратах
Программа
- Анализ расчета потерь продукта при производстве пива
- Аудит конкретного шага процесса (варка, брожение, фильтрация) с наибольшими потерями продукта, выявление точек потерь.
- Отчет по аудиту с рекомендациями по снижению потерь продукта на конкретном участке производства пива
цена по запросу
- Анализ расчета потерь продукта при производстве пива.
- Аудит всех этапов производства пива для выявления точек потерь продукта.
- Отчет по аудиту с рекомендациями по снижению потерь продукта на всех этапах производства от приемки сырья до розлива пива.
- Электронная форма для ежедневного подсчета потерь на варочном участке.
- Электронная форма расчета потерь продукта от приемки сырья до розлива пива.
цена по запросу
- Анализ расчета потерь продукта при производстве пива.
- Аудит всех этапов производства пива для выявления точек потерь продукта.
- Отчет по аудиту с рекомендациями (отчет по снижению потерь продукта на всех этапах производства от приемки сырья до розлива пива и отчет по снижению расхода сырья материалов при производстве пива)
- Электронная форма для ежедневного подсчета потерь на варочном участке.
- Электронная форма расчета потерь продукта от приемки сырья до розлива пива.
- Определение и выбор KPI для реального отображения результатов деятельности производства пива
цена по запросу
Скорая помощь
Стандарт
Заботимся о будущем
Пакет
Пакет
Пакет
Управление микробиологической стойкостью продукта
Программа
- Анализ текущей ситуации, анализ имеющихся результатов микробиологического контроля производства и продукта.
- Определение наиболее вероятного этапа процесса (варка, брожение, фильтрация, розлив), на котором происходит инфицирование продукта.
- Поиск и устранение причины микробиологической порчи продукта
цена по запросу
- Анализ текущей ситуации по микробиологической стойкости продукта
- Анализ имеющихся результатов микробиологического контроля производства и продукта.
- Определение микроорганизмов вызывающих порчу продукта.
- Анализ схемы микробиологического контроля производства.
- Определение наиболее вероятного этапа процесса (варка, брожение, фильтрация), на котором происходит инфицирование продукта.
- Поиск и устранение причины микробиологической порчи продукта
- Методы поиска коренной причины микробиологической порчи продукта
цена по запросу
- Анализ текущей ситуации по микробиологической стойкости продукта
- Анализ имеющихся результатов микробиологического контроля производства и продукта.
- Определение микроорганизмов вызывающих порчу продукта.
- Анализ схемы микробиологического контроля производства.
- Определение наиболее вероятного этапа процесса (варка, брожение, фильтрация, розлив), на котором происходит инфицирование продукта.
- Поиск и устранение причины микробиологической порчи продукта
- Методы поиска коренной причины микробиологической порчи продукта
- Список рекомендаций по совершенствованию микробиологического контроля производства (методы исследований и оптимальная схема микробиологического контроля производства)
цена по запросу
Скорая помощь
Стандарт
Заботимся о будущем
Пакет
Пакет
Пакет
Начнем с консультации?
Вы расскажете о ваших проблемах и задачах, а я постараюсь подобрать наиболее эффективное для них решение и отвечу на ваши вопросы.
В зуме или скайпе 20 минут — бесплатно
1 час — 7700 ₽
В зуме или скайпе 20 минут — бесплатно
1 час — 7700 ₽
Готова делиться своим опытом и помочь вам производить отличное пиво с минимальными затратами времени на поиск решений и разумной экономией ресурсов.
